Met deze wijn-spijstips wordt jullie eigen wijnproeverij nóg leuker en lekkerder!

Gaan jullie binnenkort wijnproeven met één van onze boxen? Maak er dan een complete wijn-spijsbeleving van! Wijn en spijs gaan namelijk in harmonie samen met elkaar. Ze zijn onafscheidelijk en kunnen niet zonder elkaar. Maar zoek wel de juiste combinatie zodat smaken elkaar versterken. Heb je een goede combinatie? Dan is het genieten geblazen! Het vinden van een goede combinatie kan een zoektocht zijn. Ons magazine helpt jullie met tips en informatie voor de ultieme combinaties.

Hoe pak je het aan? Waar begin je mee? Wat is eigenlijk altijd goed te combineren? Vragen die nu wellicht in je opkomen. Na het lezen van de theorie en tips krijg je antwoorden op deze vragen. De belangrijkste tip alvast: Ga experimenteren!

Eerst een stukje theorie.

Wat is smaak? Zoals het in het woordenboek staat is het een gewaarwording die een bepaalde zaak, in de mond genomen, opwekt. Het smaakzintuig omschrijft het woordenboek als volgt: “Het zintuig waarmee de eigenschappen en het aroma van een bepaalde stof door de smaakpapillen worden onderscheiden”.

• Reukzintuig
• Smaakzintuig
• Somatische zintuigen
• Zicht en gehoor

Conclusie over smaak.

Het lijkt me duidelijk dat niet alleen reuk en smaak invloed hebben op wijn-spijs ervaring maar ook somatische zintuigen, zicht en gehoor.

We kunnen dit uitdrukken in een formule:

Smaak = smaakzin(proeven) + reukzin (ruiken) + somatische zintuigen + zicht + gehoor.

Op zoek naar een goede combinatie.

Nu we de theorie weten is het tijd om een goede combinatie te vinden. Hieronder volgen een paar basis regels die jou gaan helpen je te brengen in de goede richting. Vanuit hier kun je wat specifieker op zoek gaan naar de perfecte combinatie!

• Kies op grond van zwaarte
• Kies op grond van herkomst
• Kies op grond van smaakzintuig

Wil je het complete verhaal lezen? Download dan gratis ons Wijn-spijs magazine!

Verder lees je in ons magazine:

• Uitgebreide theorie 
• Overzicht van goede wijn-spijscombinaties
• Welke wijn bij welke kaas
• Overzicht van bekendste druivenrassen en goede combinaties
• 6 recepten die altijd goed combineren

Klik hier om dit magazine gratis te ontvangen!